Nos vamos de tapeo: IX Concurso de Tapas Picadillo A Coruña 2012.

IX Concurso de Tapas Picadillo A Coruña 2012.

En la foto: Manuel María Puga y Parga "Picadillo"

¿Por qué se llaman “Picadillo?

Manuel María Puga y Parga "Picadillo" (Santiago de Compostela 1874 - A Coruña 30 de septiembre de 1918), conocido como Picadillo, fue un escritor, gastrónomo y político gallego.

Escribió numerosos libros de gastronomía, incluido "La cocina práctica" en 1905, que tuvo un gran éxito, así como gran cantidad de artículos. Fue enormemente popular en su tiempo como persona y escritor, caracterizado por su sentido del humor y la defensa de la vida popular, reivindicando el bacalao, las sardinas y el lacón con grelos, frente a las copias de la cocina francesa, de moda en la época para la alta sociedad.

Obras de Manuel María Puga y Parga "Picadillo"

• 36 maneras de guisar el bacalao.
• A cociña Popular Galega y recetas para la cuaresma.
• Pote aldeano.
• La cocina práctica, con prólogo de Dª Emilia Pardo Bazán.
• El rancho de la tropa.
• Vigilia reservada: minutas y recetas.

Ayuntamiento de A Coruña. Deputación Da Coruña. Turismo de A Coruña.

La página web se divide en varios apartados.

Tapas y establecimientos.

Encontrar deliciosas tapas a menos de 2 euros con la mejor gastronomía gallega.

¿Quieres conocer lo mejor de la cocina coruñesa? Participa del 11 al 27 de mayo en el IX Concurso de Tapas Picadillo - A Coruña 2012 y gana fantásticos premios.

-Rellena correctamente el cupón de votación en los establecimientos participantes y deposítalo en la urna que te encontrarás en cada uno de ellos.

Si eres uno de los afortunados optarás a los siguientes premios:

*Entradas para conciertos.

2 entradas para Rufus Wainwright (miércoles 6 de junio)
2 entradas para Amaral (sábado 30 de junio)
6 comidas o cenas en Restaurantes con Menú Catuxa, para 2 adultos y 2 niños.

*Los siguientes establecimientos se asignarán mediante sorteo.

Restaurante Aquarium Finisterrae (Horario de comidas e incluye la visita al Aquarium Finisterrae).
El Circo Restaurante (Horario de cena).
Mambo Italiano Pizzería
Restaurante Noray
Oído Cocina
Ruído en la Cocina

*3 vales de 260€ cada uno para consumo en el pequeño comercio local.

*1 Salida en velero para 6 personas.

Ya está abierto el plazo de inscripción para que los peques de la casa se lo pasen en grande con talleres gastronómicos con sabor coruñés!

Fechas: sábados 19 y 26 de mayo.
Lugar: Mercado de San Agustín Plaza de San Agustín, 1.
Horario: Dos talleres diarios, uno en horario de 10:30h a 12:00h. y otro de 12:30h a 14:00h.
Edad de los niñ@s: de 6 a 12 años.
Precio: GRATUITO. Plazas limitadas.

Actividades del taller:

1. Visita al mercado: durante una divertida visita al mercado ayudarán a la cocinera a llenar la cesta de la compra, descubriendo los grupos alimentarios y sus propiedades.
2. Elaboraciones gastronómicas: con la ayuda de la cocinera Mayte Fernández los niñ@s elaborarán simpáticas creaciones gastronómicas.

Para más información aquí.

Más información en http://www.tapaspicadillo.net

Tengo ganas de probar:

• La zamburiña gallega con emulsión de patata de Coristanco,
• Empanada de centollo,
• Crepe de grelos, gambas y queso,
• Ferrero rochér de pulpo y queso de arzúa, entre otras...

Ya hace años que asisto, y la iniciativa me parece muy interesante.

¿Qué os parece?
Un beso,
Cristina.